За 11 месяцев 2023 года производство продукции животноводства увеличилось на 5%. Об этом рассказала заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова в проекте БЕЛТА «Страна говорит».
Подводя итоги 11 месяцев 2023 года, Мария Климова отметила, что весь агропромышленный комплекс сработал динамично и положительно. «У нас продукция во всех хозяйствах всех форм собственности произведена с темпом роста около 101%. При этом в сельскохозяйственных организациях темп выше -102%. Это в основном подкреплено развитием животноводческой отрасли, где за этот период времени было произведено продукции с темпом роста 105% — это хороший темп для нынешних условий развития АПК в условиях изменения мирового рынка», — рассказала она.
Молока произведено более 7,5 млн т с темпом роста 106%, мяса крупного рогатого скота, птицы в живом весе было произведено более 1,6 млн т с темпом роста в практически 104%. «Если сопоставить эти цифры, то мы понимаем, что возросли объемы переработки животноводческого сырья. На всех молокоперерабатывающих предприятиях было переработано молока с темпом роста 107%, по скоту темп еще выше — 109% к аналогичному периоду прошлого года. Это все обеспечило рост объемов производства наших основных видов продукции», — отметила специалист.
В условиях повышенного спроса на животное масло и колбасные изделия на мировом рынке производство этой продукции было увеличено на 22%. «Эти виды продукции пользовались повышенным спросом на мировом рынке, на внутреннем спрос остался прежним. Если говорить о цельномолочной продукции, то мы стали потреблять ее больше за счет расширения ассортимента», — сказала Мария Климова.
По ее словам, в прошлом году немного подвела растениеводческая отрасль. Длительные периоды засух и сильных дождей сказались на зонах рискованного земледелия, например в Витебской и Гомельской областях. «Тем не менее отрасль это перекрывает животноводчеством, и кормов на 2024 год было заготовлено уже около 101% к уровню прошлого года, т.е. животноводство будет обеспечено кормами», — отметила специалист.
Если говорить о продукции с длительным сроком хранения и глубокой переработки, то все предприятия отрасли нацелены на производство товаров с высокой добавленной стоимостью. «У нас это получается замечательно. Колбасные изделия, полуфабрикаты мясные пользуются спросом на внутреннем рынке», — заключила Мария Климова.
