Развитие племенного козоводства на особом контроле Президента. Александр Лукашенко посетил Могилевскую область, где ознакомился с работой местного завода по выращиванию коз.
Глава государства побывал на нескольких предприятиях и дал ряд поручений. Одно из требований касается племенного козоводства. С учетом востребованности этого направления Президент ориентирует на его более быстрое и эффективное развитие. К середине 2026 года показатели по козоводству должны удвоиться. Об этом Александр Лукашенко заявил, посещая производственный участок племенного завода по выращиванию коз. Его создание началось в 2021 году. Тогда в Беларусь были завезены почти 400 животных альпийской и зааненской пород из Австрии – в рамках реализации госпрограммы. Предприятие стало первым в стране по разведению племенных коз, что позволяет сформировать высокопродуктивные стада, сократить импорт и наладить экспорт племенной продукции. Но есть в этом вопросе и пробелы, так Глава государства покритиковал племзавод за нерасторопность. Надо активнее и разводить, и продавать коз, считает Глава государства. А тем более спрос на них есть. Уже были продажи в Узбекистан, есть заявки из России.
После осмотра фермы Александру Лукашенко подарили двух молодых коз – зааненской и альпийской пород. Им всего 4,5 и 5 месяцев. Обе козочки выведены на этой ферме. Наибольший суточный удой у одной 3,7 кг (зааненской породы), у другой, альпийской, – около 4,6 кг. Молоко коз обеих пород лишено специфического запаха и по вкусу практически не отличается от коровьего.
Глава государства во время дегустации попробовал козье молоко и сыры на основе этого продукта. «Идеальное молоко», – так оценил продукт Президент. Он рассказал, что когда-то его угощал козьим молоком Владимир Путин и оно было абсолютно без специфического запаха или привкуса, как и то, которое он попробовал сейчас.
В составе сыров, которые в настоящее время изготавливают в Беларуси, комбинация из козьего и коровьего молока. Главу государства заверили, что есть рынок и хорошая рентабельность. Продукцию покупают уже и в России.
Александр Лукашенко высказался о пользе козьей продукции. «Отличное молоко. И деткам это очень важно, – сказал он. – Питание – это прежде всего психология. Если ты не знаешь, что это полезно, тогда долго будешь привыкать, агитировать надо. Надо «влезть» человеку в голову с этим сыром и доказать ему, что это очень полезно».
С учетом планируемого роста производства козьего молока отечественные предприятия прорабатывают различные новые рецептуры и варианты продукции.
Что же касается дальнейшего развития козоводства, то сейчас ведется работа над созданием в стране племенных стад с высоким генетическим потенциалом, что позволит обеспечить импортозамещение племенной продукции коз, а также экспорт нового вида племпродукции.
В тему
Общая численность коз в Беларуси во всех категориях хозяйств составляет 48 тысяч голов, из которых 93% содержатся в хозяйствах населения, 2% – в крестьянско-фермерских хозяйствах, а остальные 5% – в сельхозорганизациях.
Яна Иванова
